Des muffins au coeur coulant…(Muffins with smooth heart…I don’t know if it’s a good translation…)

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Bonjour les ptits chats ! Hello cool cats !

La première recette du blog ! Elle ne pouvait être que sucrée, vu que je suis une incorrigible gourmande… Des muffins au coeur coulant chocolat… Je vous vois saliver d’avance ! C’est une recette simple, car j’ai horreur des recettes trop compliquées…

The first recipe of the blog! She could be only sweetened, seen that I am incorrigible greedy… Muffins with a chocolate smooth heart… It is a simple recipe, because I don’t like complicated recipes…

Pour 21 muffins (ils ne sont jamais très gros, mais rien ne vous empêche de les faire plus gros!), il vous faut :

For 21 muffins (they are never very big, but nothing prevents you from making them bigger!), you need:

  • 250 g. de farine complète / 250 g. of whole wheat flour
  •  120 g. de sucre roux / 120 g. of brown sugar
  •  90 g. de beurre / 90 g. of butter
  • 3 oeufs / 3 eggs
  • un sachet de levure / a bag of yeast
  • une pincée de sel / a pinch of salt
  •  250 ml. de lait / 250 ml. of milk
  • de la pâte à tartiner / Chocolate spreads
  • des moules à muffins en silicone / Muffin Silicone Baking Moulds

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1 / Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre. Mix the flour, the salt, the yeast and the sugar.

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2 / Ajoutez les oeufs. Add eggs.

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3 / Ajoutez le beurre fondu. Ne le laissez pas trop cuire quand vous le faites fondre : le beurre cuit (autrement que dans un gâteau) libère des toxines très nocives pour la santé. Add the melted butter. Do not too much let it cook when you melt it: the cooked butter (otherwise than in a cake) releases very harmful toxin for the health.

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4 / Et pour finir, ajoutez le lait. Ne remuez pas trop la pâte, sinon les muffins seront moins moelleux. And to finish, add the milk. Do not move too much the dough, otherwise muffins will be less soft.

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5 / Remplissez les moules à muffins. Je les remplis toujours à mi-hauteur, mais je pourrais les remplir jusqu’en haut du moule, car ils montent peu. Fill muffin tins. I always fill them halfway up, but I could fill them to the top of the mold, because they rise little.

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6 / Ajoutez une cuillère à café de pâte à tartiner dans chaque moule. Et n’en profitez pas pour finir le pot à la cuillère, hein, gourmands ! (#cestceluiquiditquiyest) Add a coffee spoon of chocolate spreads in every mold. And do not take advantage of it to finish the jar in the spoon, greedys !

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7 / Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson, à 210°. Et voilà, c’est prêt ! Ne vous brûlez pas en les démoulant… Put in the oven for 15 at 20 minutes of cooking, in 210 °. Here we are, it is ready! Do not burn in them turning out …

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Pour certains, la pâte à tartiner dégouline un peu en dehors du muffin, mais c’est bon quand même ! Si vous préférez quelque chose de plus fort en chocolat, vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par un carré de chocolat noir pâtissier… Ou par autre chose, c’est à volonté !

For some peoples, the chocolate spreads drips a little except the muffin, but it is good all the same ! If you prefer something stronger in chocolate, you can replace the spreads by a piece of black chocolate pastry cook… Or by something else, it is at will !

 

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Sachez que pour mes muffins, j’utilise toujours la même base farine-sucre-levure-oeufs-beurre-lait, sauf que je fais des muffins vegan. J’ajoute donc juste des ingrédients en plus pour les arômatiser.

Know that for my muffins, I always use the same base flour – sugar – yeast-eggs – butter – milk, except that I make muffins vegan. I thus add just ingredients in more.

Et le livre de cuisine, c’est celui de Katie, blogueuse culinaire très connue qui vit en Australie (la chance…), et qui des photos extraordinaires… Son livre est vraiment pas mal, même si je trouve certaines recettes un peu trop complexes pour moi. Et il est tellement beau…

And the cookbook, it is the one of Katie, very known culinary blogger who lives in Australia (lucky girl …), and who of the extraordinary photos … His book is really not bad, even if I find certain slightly too complex recipes for me. And he is so beautiful …

Bonne journée les ptits chats ! Have a nice day cool cats !

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